Des recettes innovantes pour cuisiner du gibier

Tous les ans, du début de novembre à la fin de décembre, InterProchasse lance une opération de promotion de la viande de gibier chez les bouchers à travers l’opération « Le gibier y avez-vous pensé ? ». À cette occasion, un livre de recettes est à gagner dans les boucheries participantes.

Mais, si vous recherchez des idées innovantes pour cuisiner la venaison, vous pouvez également consulter le site : jecuisinedugibier.fr. Pour avoir accès à toutes les recettes, allez dans le « menu », puis choisissez « quel gibier » ou « quelle occasion ». Curry de sanglier, brochette de faisan, hot dog de sanglier, wraps de caille, ravioles au lièvre, etc., autant de plats étonnants. De quoi chasser les idées reçues !